En Getafe hemos empezado la andadura del Obrador de Amalia, un precioso local en la calle Cervantes, donde hemos realizado el montaje del obrador de pastelería. Con la ayuda de Pere Simón, realizamos las primeras pruebas de cocción en nuestro Horno Revent, de unas deliciosas empanadas de hojaldre y de panes caseros. Hemos panelado el obrador con paneles tipo sandwich de 50 mm con sus puertas de acceso y perfil sanitario cumpliendo la normativa. Además nos hicimos cargo de la instalación frigorífica (cámaras de mantenimiento y congelación y montamos la maquinaria necesaria (amasadora, laminadora de masas, horno, etc..)...
Estamos convencidos de que así será, pero deseamos toda la suerte para estos fantásticos empreendedores.
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