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domingo, 29 de julio de 2018

HORNO DE TUBOS ANULARES CobaMaq

En San Sebastián de los Reyes (Madrid) terminamos el montaje de un HORNO DE TUBOS ANULARES, con cargador de columna semiautomático. Horno de solera refractaria con quemador de gas, que como en todos los hornos que instalamos cuentan con los mejores materiales existentes en el mercado y una robusta obra, que garantizan una inmejorable durabilidad, excelente cocción con abundante vapor.
En Montespan, empresa tradicional del sector, son conscientes de que para la cocción de los panes de masa madre y larga duración que demanda el mercado, la mejor opción es el HORNO DE TUBOS ANULARES, solera refractaria de Cobamaq.
www.cobamaq.com




martes, 24 de julio de 2018

MONTAJE NUEVO OBRADOR DE PANADERÍA LEVAIN EN MADRID.

De las manos y tesón de Paco Jimenez, abre sus puertas un nuevo obrador en el barrio de Pueblo Nuevo en Madrid.
LEVAIN nace con la vocación de ofrecer a la clientela del barrio un pan honesto y de calidad. Harinas ecológicos, masa madre y ausencia total de aditivos. Pan con fundamento.
Estamos convencidos que LEVAIN cosechará los frutos del trabajo bien hecho y convencidos que en un breve plazo volverán a contar con nosotros para la ampliación de su HORNO REFRACTARIO y maquinaria.
Hornos y máquinas de panadería cobaMaq.
www.cobamaq.com





martes, 12 de junio de 2018

MÁQUINAS DE PANADERÍA cobaMaq

Más de 30 años de experiencia en el sector de la maquinaría de panadería, nos permiten elegir entre una amplia gama de fabricantes y así poder ofertar a nuestros clientes la mejores MÁQUINAS DE PANADERÍA. Empresas líderes en tecnología y calidad en el mercado europeo, nos suministran la maquinaria que instalamos en los obradores de nuestros clientes. Amasadoras, batidoras, divisoras, formadoras, fermentadoras: toda la maquinaría de panadería necesaria en su obrador. Ferneto, Subal, JAC, Eurofours, Arévalo, etc.. son los mejores aliados de nuestros clientes.
MÁQUINAS DE PANADERÍA cobaMaq
www.cobamaq.com




lunes, 28 de mayo de 2018

HORNOS DE PANADERÍA cobaMaq.

Más de treinta años nos avalan como referentes en el sector de la maquinaría para panadería y pastelería. Nuestra experiencia y la eficacia de nuestro equipo se aúnan para conseguir que el número de clientes que confían en nosotros aumente de manera inequívoca. Y que gran número de las nuevas instalaciones que realizamos sea a antiguos clientes que se mantienen fieles a nuestra marca. Confían en cobaMaq porque saben que solamente trabajamos con empresas lideres en el mercado europeo, lideres en tecnología y calidad en los materiales empleados.
Por eso saben que nuestros HORNOS DE PANADERÍA cobaMaq, son los mas deseados por el profesional panadero. Hornos robustos y duraderos. Con la mejor tecnología del mercado que hacen que sean los de menor consumo y mayor producción. La mejor relación calidad-precio, con el mejor servicio Post-venta.
Hornos de panadería cobamaq en
www.cobamaq.com






domingo, 29 de abril de 2018

EL GARROTE DE SAN ISIDRO

8 Panaderías super chulas de Madrid, elaboran está nueva especialidad para la fiesta de San Isidro. 8 Panaderías super chulas de Madrid, con hornos y maquinaría cobaMaq.



EL GARROTE DEL SANTO
Fotos ©sylvain_vernay
“Darle al Santo un buen pan que llevar bajo el brazo…” Y ofreced a las madrileñas y madrileños un buen pan con el que celebrar San Isidro y acompañar las muchas especialidades gastronómicas de este día de fiesta.
Ese es el objetivo de ocho panaderías de la capital que se han unido para presentar el garrote del Santo, una barra crujiente y deliciosa con higos y ajonjolí, para compartir en la pradera del Manzanares el próximo 15 de mayo.
Estas panaderías de la capital, todas ellas relativamente jóvenes y promotoras de la panadería de barrio, han creado el garrote del Santo para esta fiesta como representante del pan de verdad que defienden, elaborado con materia prima de calidad, largas fermentaciones y masa madre. El formato de barra/garrote ha sido escogido porque es fácil de compartir y llevar de picnic. Además, recuerda al azadón con el que el Santo aparece en tantas imágenes. El garrote lleva una bonita cobertura de salvado en homenaje al trigo y el oficio de San Isidro labrador. Con el higo y el ajonjolí, estos panaderos madrileños conmemoran la riqueza histórica de la ciudad y su pasado mozárabe. Para intensificar los sabores clásicos madrileños, el higo puede ir macerado en vino o en anís, siempre de la ciudad.
Los Garrotes de Santo se pueden encontrar en cualquiera de las ocho panaderías que han participado en este proyecto a partir del sábado 12 de mayo. Una bonita idea que muestra la buena salud del pan en la ciudad, y la recuperación de la panadería tradicional de barrio.
AMASA (Calle Iglesia, 10, Majadahonda)
180 OBRADOR (Calle Soledad Cazorla 10)
EL HORNO DE BABETTE (Calle Joaquín Lorenzo 4, Calle Ramón de Santillán 15, Calle Ayala 79)
HORNERA (Calle San Manuel, 5)
OBRADOR SAN FRANCISCO (Carrera de San Francisco, 14)
PANADARIO (Calle Alonso Heredia, 25)
PANIFIESTO (Calle del Mesón de Paredes, 10)
3 LETRAS PAN (Calle de Nueva Zelanda, 32)

HORNOS DE PANADERÍA, MÁQUINAS DE PANADERÍA en 
www.cobamaq.com


sábado, 7 de abril de 2018

LA NAVE, el nuevo obrador de PANIC en Madrid.

Panic es un referente en la panadería española. Desde que abriera sus puertas en el madrileño barrio de Malasaña, ha consolidado una imagen revolucionaria que cambia la concepción de la panadería en Madrid. Panes intensos y tostados que solamente se pueden adquirir con reserva anticipada. Una trayectoria que se amplia con la apertura de su nuevo obrador, una nave de diseño industrial, amplia y luminosa donde poder aumentar la producción de sus codiciados panes.
Una vez mas, Javier ha contado con nuestra empresa para la instalación de horno y maquinaria. Estamos orgullosos de que nuestros clientes mantengan su confianza en nosotros, eso implica en que estamos realizando un trabajo bien hecho que nos proporciona estos ilusionantes resultados.
Hornos y máquinas de panadería CobaMaq.






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domingo, 25 de marzo de 2018

PANEM, nuevo obrador de panadería.

En el madrileño barrio de Salamanca, termina de abrir sus puertas PANEM, obrador artesano de pan. Desde un cálido y luminoso despacho el cliente puede comprobar el carácter artesanal  del proceso de fabricación de los ricos panes que luego llenan sus estantes. Piezas de larga fermentación con masa madre, harinas de calidad, cocciones en horno de piedra que garantizan un producto perfecto que con seguridad será apreciado por los clientes que ya llenan el local.
En PANEM han contado con cobaMaq para la instalación del obrador: Horno de cámaras de solera refractaria, cámaras de larga fermentación y fermentación controlada, laminadora, batidora, etc...
Estamos muy contentos con el resultado, aumenta el número de obradores de pan de calidad que cuentan con hornos y máquinas de cobaMaq, y estamos orgullosos de la confianza que nos demuestran día a día nuestros clientes.
Hornos y máquinas de panadería en www.cobamaq.com