Fernando Gil es nieto de panaderos. Toda una tradición de artesanía en la elaboración de pan, reconocida por los habitantes de Cebolla (Toledo).
Para el montaje de su nuevo obrador, después de consultar con varios referentes punteros en la industria de maquinaria y hornos de panadería, Fernando y su esposa Julia se decidieron en contar con cobaMaq, para la instalación de hornos y maquinaria.
Le hemos instalado un horno de carros rotatorios Revent 724, líder mundial en ventas y considerado el mejor horno ciclotérmico del mercado, con sus carros de acero inoxidable y bandejas siliconadas.
También en la zona de cocción le instalamos un horno de cámaras superpuestas de tubos anulares Ramalhos, con cargador de columna semiautomático.
En la zona de elaboración, le hemos instalado el enfriador de agua, cuenta litros, amasadora de brazos, refinadora de masa, pesadora-heñidora teja, cámara de reposo estática, formadora de barras de doble recorrido, mesas de trabajo, cámara de fermentación, etc…
Una nueva instalación completa con la calidad y fiabilidad de los productos de cobaMaq.
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