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domingo, 29 de octubre de 2023

AULA COBAMAQ, el éxito de nuestras primeras masterclass

 No podemos estar mas satisfechos todo el equipo de Cobamaq con el éxito cosechado por nuestras primeras masterclass después de nuestra inauguracion en agosto.

Por nuestra Aula Cobamaq han pasado algunos nombres destacados del panorama panadero y pastelero de este pais, que han llenado nuestro aula en un tiempo record y que anima a seguir esta linea y convertirnos en referencia en Madrid en la busqueda de todos los profesionales de mejorar su técnica en la busca de productos que rocen la excelencia.

Hemos contado con Yohan Ferrant, Jerome Folquier, Massimiliano Liberatori y Antonio Garcia de Panem Madrid que debido al gran exito será el primer en repetir. Y ya tenemos lista de espera para su posible vuelta en enero del 24.

No podemos dar mas que las gracias a todos los que en horas agotan las plazas para asistir estos cursos en pocas horas, y intentaremos seguir en esta linea poner en contacto grandes maestros que con nuestras máquinas y hornos terminan las master con las mesas mas espectaculares que se han visto en Madrid.

Nos vemos en los proxinos cursos!!!

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sábado, 16 de septiembre de 2023

AULA COBAMAQ. Espacio para panaderos y pasteleros.

En Cobamaq despues de un largo periodo de reformas y ampliación, finalmente hemos creado nuestro nuevo espacio. En el hemos incluido nuestro Aula Cobamaq, una idea que teniamos en mente  hace años para que nuestros clientes puedan probar nuestros hornos y máquinas.

Luego se ha ido convertiendo en algo mas. Un espacio para reunirse compañeros de oficio para compartir y aprender nuevas técnicas. Contamos con grandes profesionales que nos ayudaron en este nuevo proyecto. La inauguración ha sido un éxito gracias a amigos y clientes que nos deleitaron con sus elaboraciones. Gracias de por vida.

Luego las demos que haremos están teniendo una gran aceptación: la del increible Yohan Ferrant fue un exito con un completo total.

Las que tenemos programadas para octubre también estan completas: curso de panetones con Massimiliano Liberiatori y de bolleria hojaldrada con Antonio Garcia de Panem.

Estamos muy ilusionados. Damos las gracias a todos los clientes que lo han hecho posible, a todos los que nos han apoyado, y despues de tantos años en el gremio esperamos poder seguir colaborando para el reconocimiento de la labor de los maestros artesanos.

Gracias a todos otra vez









miércoles, 7 de junio de 2023

HORNOS DE PANADERIA. La Chamberina

 cobamaq, HORNOS DE PANADERÍA, realiza una nueva instalación completa de un obrador en la madrileña calle de Andres Mellado en el barrio de Chamberi. La Chamberina by Comadre Bakery, viene con el deseo de ser referente en el barrio y por supuesto en el escenario madrileño. Enhorabuena Alejandra por superar todos los problemas que se te han presentado y además de agradecerte la confianza depositada en nosotros, desearte mucha suerte en esta aventura.

En las fotos vemos los hornos de panadería y demás maquinaria de panadería que le hemos instalado.

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domingo, 2 de octubre de 2022

EN BRUTO. Nuevo obrador de masa madre en Chueca.

 En la Calle San Lucas del madrileño barrio de Chueca, ya han abierto En Bruto, un espacio espetacular donde encontraras un OBRADOR ARTESANO singular con pan exclusivamente con masa madre y una pastelería ecológica que te hara adicto al espacio, ademas dispone de cafés de origen, hacen su propia combucha y disponen de espacio para cooking classes, workssops.

Le hemos montado el obrador completo con hornos, fermentadoras, maquinaria, etc... De las manos del maestro Manuel Flecha han estado un mes de pruebas antes de abrir su despacho al público.

Es un orgullo participar en ese proyecto que esta destinado a ser referente en Madrid.

CobaMaq, hornos y maquinas de panadería.

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domingo, 18 de septiembre de 2022

MUEBLES DE PANADERÍA. Diseño, fabricación y montaje de despachos de Panadería.

 En CobaMaq además de ser especialistas en el montaje de la mejor maquinaria y hornos del mercado, también hacemos realidad su idea para la sala de ventas de su tienda. Cuentanos tu idea y nosotros lo haremos realidad. Te acompañaremos desde el inicio, haremos los planos, y construiremos los muebles neutros y de frio que necesites para exponer tus productos. Nuestros diseños siempre van pensados para que tu producto destaque y se venda mejor.

De ese modo te aseroramos en todo el proceso para la ejecución de tu proyecto y la realización de tus sueños.

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jueves, 8 de septiembre de 2022

OBRADOR SAN MIGUEL. Nuevo obrador de pan de verdad.

 En Morazarzal en la Sierra de Madrid, Marivi ya ha abierto su obrador. Es un obrador con mucho encanto y una amplia zona de cafetería para degustación de los excelentes productos que se amasan y cuecen a vista del público. 

Despues de varios años de experiencia en otros obradores, Marivi hace los panes mas honestos y ricos que os podrais imaginar, no se escatima en la calidad de las harinas, en los tiempos de fermentación para que el resultado sea óptimo. 

Apenas un mes despues de la apertura nos complace el gran recebimiento que ha recibido de su ya grande clientela.

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jueves, 26 de mayo de 2022

El buen Sabor de Alcorcón (Madrid)

 Juan Carlos Meño es el alma de ese exitoso proyecto. Despues de años de tener una panadería tradicional en el casco de Alcorcón (muy conocida y con colas todos los días) emprende nuevo proyecto de obrador de pan artesano también en Alcorcón esta vez en la zona nueva. 

Encantados de que una vez mas cuente con nosotros para la elección de horno y maquinaria. Siempre que un cliente repite, nos convence que contamos con la mejor maquinaria y tenemos unos de los mejores servicios técnicos. Eso nos ayuda a creer mas en nuestro proyecto y en el afán de mejorar.

La inauguración ha sido un éxito. El barrio se ha volcado con el nuevo obrador y las mismas colas del obrador del casco se repiten en el nuevo local.

Contentos del éxito de nuestros clientes, que vivimos como propio.

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