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martes, 9 de febrero de 2021

DECORACIÓN DE PANADERÍAS en www.cobamaq.com

 En cobaMaq, somos especialistas en el diseño y montaje de obradores de panadería y pastelería. Venta y montaje de hornos, cámaras de fermentación, amasadoras, formadoras, etc... Más de 30 años de experiencia y contar con proveedores de la mayor calidad, nos permite ser uno de los referentes en el montaje de obradores a nivel nacional.

Como complemento a nuestra labor comercial y con el afán de satisfacer las necesidades de nuestros clientes, también tenemos una línea de muebles de panadería y pastelería vitrinas expositoras neutras y refrigeradas y paneles en diversos estilos.

Colgamos las fotos de nuestra última instalación de paneras en Bonjour Panadería de Madrid En hierro y madera con luces Led, el efecto conseguido realza la calidad de los productos artesanos que salen de este obrador.

MOBILIARIO DE PANADERÍAS en www.cobamaq.com 








domingo, 31 de enero de 2021

PANES DE AUTOR EN CADA BARRIO. Obradores con encanto en Madrid.

 El pasado 29 de enero Almudena Ávalos hace un reportaje en el periódico El Pais, donde nos presenta una relación de panaderías madrileñas con panes únicos y de autor. Para nosotros es una increíble sensación comprobar que la mayoría de panaderías que aparecen en este reportaje de EL PAIS tienen instalados nuestros hornos. Y de que los nuevos obradores que tienen próxima apertura (Alma Bread y Misión Cafe) se han montado con nuestros hornos y máquinas. Crear CobaMaq ha sido un reto en nuestra vida, ver que somos referentes en Madrid da sentido a nuestro trabajo.


MAREA BREAD


EL HORNO DE BABETE

LA NAVE DE PANIC


3 letras PAN


PANADARIO



180 OBRADOR


HORNERA


LEVAIN

OBRADOR SAN FRANCISCO

PANEM

BAKEHOUSE MISION CAFE

ALMA NOMAD BAKERY


Muchas gracias a todos nuestros clientes que a lo largo de estos años nos hacen crecer y consolidar como uno de los primeros proveedores de hornos y maquinaria de panadería.

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martes, 8 de septiembre de 2020

AMASADORAS INDUSTRIALES DE PANADERÍA en cobaMaq.




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Como especialistas en el suministro e instalación de hornos y maquinaria de panadería, estamos orgullosos de comercializar las AMASADORAS INDUSTRIALES DE PANADERIA Ferneto. Más de 15 años de fructífera relación basada en la relación calidad-precio, sin duda la mejor del mercado.

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domingo, 6 de septiembre de 2020

HORNOS DE CARROS ROTATIVOS.

Nuestra nueva línea de HORNOS ROTATIVOS DE CARROS, además del atractivo diseño dispone de algunas importantes novedades.

Nuevo cuadro de mandos, digital, intuitivo, conectado, programable. La mas actual y perfecta tecnología del mercado.

Nuevos evaporadores, mas potentes, que proporcionan abundante vapor.

HORNOS DE CARROS ROTATIVOS Ramalhos, la apuesta definitiva de CobaMaq, para todo tipo de producciones en panadería y pastelería.

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lunes, 11 de mayo de 2020

CÁMARAS DE LARGA FERMENTACIÓN cobaMaq.

Comprobamos en cada nuevo montaje la satisfacción de nuestros clientes con los resultados en sus panes al usar nuestra CÁMARA DE LARGA FERMENTACION para carros.
La aportación de alta humedad en frio del que dispone nuestro equipo semicompacto, nos proporciona una gran calidad en la larga fermentación en frío Tenemos ejemplos de clientes que consiguen piezas de candeal preciosas con 48 de fermentación.
La gran cantidad de cámaras instaladas hacen que el equipamiento para obradores de panadería cobaMaq, sea el que mejor relación calidad precio presenta.
Hornos y maquinaría de panadería cobaMaq.
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lunes, 27 de abril de 2020

MONTAJE DE OBRADORES con COVID-19

En cobaMaq no hemos parado en el confinamiento por la pandemia. Al ser considerados servicio técnico de actividades permitidas (alimentación) hemos mantenido activos nuestro Servicio Técnico y efectuado los montajes que no hemos podido aplazar. Nuestro compromiso es total con nuestros clientes y comprendemos que cuando el montaje o reparación de una máquina es esencial para el funcionamiento de un obrador la intervención no se puede aplazar.
También hemos efectuado el montaje de obradores: Brulee en Colmenar Viejo, La Casa de Las Brasas en Legazpi, Tahona de Berta en Añover de Tajo.
Estamos muy contentos porque todos nuestros clientes han podido seguir abiertos (gran ventaja en estos momentos de pandemia y crisis económica) y de que van a salir de estos tiempos difíciles reforzados y con ganas de seguir trabajando por un producto artesano y de calidad.
Os dejo fotos de algunas de nuestras últimas instalaciones.
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domingo, 1 de diciembre de 2019

HORNOS DE SOLERA RAMALHOS en cobaMaq.

En los últimos años han proliferado los nuevos obradores artesanos de panadería. Lo vemos en todos los barrios de las grandes ciudades y en los pueblos mas pequeños. La tradición ancestral de las artes blancas resurge con sus rituales y olores que acumulan cada vez mas incondicionales clientes.
Nosotros teníamos un gran HORNO DE SOLERA RAMALHOS que ha servido para hacer realidad el sueño de muchos pequeños emprendedores en el inicio de la consolidación de sus negocios.
Panaderos que muchas veces empiezan con un módulo pequeño de piedra con vapor, y poco a poco van creciendo, convirtiéndose en referentes locales y a nivel nacional. Panaderos con estrella, reconocidos en el gremio y iniciadores de una nueva etapa en la panadería nacional, donde la calidad del producto prima sobre todo lo demás.
Nuestro horno permite empezar con una inversión mínima y según el avance y necesidad de las ventas aumentar la capacidad de cocción hasta cuatro veces.
En LAIB obrador de productos sin gluten, en menos de un año ya han duplicado su horno, una mínima inversión que permite conseguir la mejor calidad/precio de todos los hornos disponibles en el mercado.
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